Tempe Kemul khas Wonosobo
Request an dari sedulur wedok yang katanya lagi kangen tempe kemul nihhh
beliau yang maa syaa Allah resep resepnya dong
Nahh Tempe kemul adalah kuliner yang pasti dicari ketika datang ke Wonosobo, karena memang rasanya yang pas, kriuk diluar, dan empuk tempe di dalam.
Untuk yang enggak ada tepung pati/aci basah, bisa tuh pakai tepung kanji kering
Kalau pengen lebih kriuk dan tahan lama kriuknya bisa ditambah patinya, tapi jangan sampai banyak pati melebihi terigu, atau jangan sampai 1:1 dg terigunya
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat
Tempe Kemul khas Wonosobo
Request an dari sedulur wedok yang katanya lagi kangen tempe kemul nihhh
beliau yang maa syaa Allah resep resepnya dong
Nahh Tempe kemul adalah kuliner yang pasti dicari ketika datang ke Wonosobo, karena memang rasanya yang pas, kriuk diluar, dan empuk tempe di dalam.
Untuk yang enggak ada tepung pati/aci basah, bisa tuh pakai tepung kanji kering
Kalau pengen lebih kriuk dan tahan lama kriuknya bisa ditambah patinya, tapi jangan sampai banyak pati melebihi terigu, atau jangan sampai 1:1 dg terigunya
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Haluskan bumbu
- 3
Masukkan tepung terigu, bumbu halus, kucai, dan pati
- 4
Tambahkan air sampai semua bahan tercampur, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental (cenderung cair)
- 5
Potong tempe tidak terlalu tebal atau tipis(disesuaikan selera)
Atau bisa juga kalau ada tempe yang dibungkus satuan pakai daun (harga ±350 rupiah), lebih enak
- 6
Panaskan minyak, lalu goreng dg teknik yg hampir mirip dg menggoreng rempeyek
(tempe dulu disisi wajan, lalu beri kemul / selimut dengan tepungnya di bagian sisi)
- 7
Goreng hingga kering (BUKAN mendoan, nah kalau didaerahku menggoreng apa saja dg tidak terlalu kering dinamakan mendoan)
- 8
Sajikan dg tambahan cabai rawit utuh sebagai ceplusan. Dimakan hangat hangat hmmm mantap
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar