Sárgaborsó főzelék

Name: Sárgaborsó főzelék
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g sárgaborsó; 2 ek zsír / olaj; 1 fej vöröshagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; 1 l víz; 1-2 tk só; 3 db babérlevél; 1/2 kk őrölt bors; 1/4 kk őrölt pirospaprika

Gaál Emese @gaemdo87

Sárgaborsó főzelék

Gaál Emese @gaemdo87

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

500 gsárgaborsó
2 ekzsír / olaj
1 fejvöröshagyma
2-3 gerezdfokhagyma
1 lvíz
1-2 tksó
3 dbbabérlevél
1/2 kkőrölt bors
1/4 kkőrölt pirospaprika

Mentve

Elkészítés

1

A sárgaborsót egy éjszakára (vagy minimum 4-5 órára) beáztatjuk annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Inkább többet öntsünk rá, mert meg fog dagadni.
2

A zsíron megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, majd a fokhagymát belereszeljük.
3

A sárgaborsóról leöntjük a vizet, a rossz szemeket kidobjuk. Hozzáöntjük a zsíros hagymához a sárgaborsót és az 1 l vizet, majd beletesszük a többi fűszert és a babérlevelet is. Megkavarjuk.
4

Fedő alatt kb. 70-80 percig főzzük, alacsony hőfokon, sűrűn kevergetve. Ha szükséges, pótoljuk alatta a vizet. Ha szeretnénk, botmixerrel pürésíthetjük.