Roti Sobek Gandum

Name: Roti Sobek Gandum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung protein tinggi; 200 gram tepung gandum; 2 sdm susu bubuk; 1 sdm gula aren; 1 sdm gula pasir; 210 ml susu caur dingin; 60 gram butter; 2 kuning telur; 4 gram garam; 2 sdt ragi

Dewi Sutedjo @DewiSutedjo19

Bandung

Setelah mencoba beberapa resep, ini yang paling pas kalo menurut saya. Oiya berhubung loyang yang pas yang bentuknya love, jangan kaget kalo roti sobeknya bentuk LOVE hehehehe

Lebih banyak

Roti Sobek Gandum

Dewi Sutedjo @DewiSutedjo19

Bandung

Setelah mencoba beberapa resep, ini yang paling pas kalo menurut saya. Oiya berhubung loyang yang pas yang bentuknya love, jangan kaget kalo roti sobeknya bentuk LOVE hehehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

200 gramtepung protein tinggi
200 gramtepung gandum
2 sdmsusu bubuk
1 sdmgula aren
1 sdmgula pasir
210 mlsusu caur dingin
60 grambutter
2kuning telur
4 gramgaram
2 sdtragi

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Campur semua bahan dengan mixer kecuali ragi. Masukan ragi 10 menit kemudian.
2

Setelah adonan kalis sekitar 25 menit dengan menggunakan speed 3 (saya menggunakan micer merk Bosch), matikan mixer. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
3

Siapkan loyang ukuran 20x20, saya pakai yang anti lengket jadi ga perlu dioles lagi menggunakan margarin. Bagi adonan menjadi 16-19 pcs (disesuaikan dengan ukuran masing2) kalo saya berat sekitar 39-40gram per pcs nya. Biar banyak, maklum anak 4 😂
4

Setelah disusun di atas loyang, tutup dengan kain bersih dan istirahatkan selama 45menit-1 jam.
5

Setelah 1 jam olesi bagian atas dengan butter, bebas menggunakan topping apa saja. Saya menggunakan oat.
6

Panaskan oven di suhu 200 c selama 10 menit. Panggang roti, turunkan suhu menjadi 180 c selama 30-35 menit (tergantung oven masing2 #kenaliovenmu)
7

Keluarkan dari oven, olesi bagian ats dengan butter cair (optional). Kelurkan dari loyang.
8

Selamat mencoba