আলু ফুলকপি ছোট করে কেটে সেদ্দ করে নিতে হবে

সেদ্দ করে ভালো করে ম্যাস করে নিয়ে জিরে গুড়ো, লংকা গুড়ো, লবণ হলুদ,

ভালো করে মিসিয়ে মেখে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে ছোট ছোট বল বানিয়ে ভেজে নিতে হবে

ওই তেলে সব মশলা দিয়ে কষে নিতে হবে সামান্য জল দিয়ে ফুটে উঠলে বল গুলো দিয়ে দিতে হবে.. আচ সিম করে মাখা মাখা হলে নামিয়ে ভাত বা রুটি দুটোর সাথেই দারুন লাগে