સૌથી પહેલાં પાંચેય દાળ ને એક વાસણમાં લઈ અને બરાબર ઘોઇ લો અને તેને કૂકરમાં બાફવા મૂકી દો

હવે બાટી માટે નો લોટ બાંધી લો તેના માટે ઘઉં નો લોટ, રવો, ઘી, મીઠું, હળદર,અજમો અને બેકિંગ સોડા નાખી ને મિકસ કરો અને પરોઠાં જેવો લોટ બાંધવો

હવે એક મોટા વાસણમાં તેલ નાંખવું અને જીરું, હીંગ નાખી ને લસણ નાખી દો પછી ડુંગળી કિસ કરેલી નાંખવી ડુંગળી સેકાઇ જાય પછી ટામેટા નાંખી હલાવી લો

પછી બઘાં જ મસાલા નાખી દો ને હલાવી લો અને બાફેલી દાળને તેમાં નાંખી હલાવી લો

હવે લોટ ના નાના નાના લોયા કરી ને કૂકર માં એક ચમચી ઘી નાખીને લોયા ચાર થી પાંચ મૂકો કૂકરમાં લોયા હલાવી સકાય એ રીતે મૂકો પછી કૂકરમાં થી સીટી કાઢી લેવી

હવે બાટી ને ઘી માં બોળવી અને તરત કાઠી લો

તૈયાર છે દાલ બાટી ખુબ જ ગમે તેવી.