Kita bikin chocolate ganache dulu.

Potong kecil-kecil milk chocolate, lalu masukkan heavy cream. Panaskan menggunakan teknik au ban marie. Setelah bahan chocolate cair, masukkan butter. Aduk rata. Sisihkan.

Brownies : lelehkan dark chocolate dan butter. Setelah leleh, sisihkan.

Kocok gula dan telur hingga mengembang. Lalu masukkan dark chocolate yang sudah dilelehkan tadi (tidak dalam kondisi panas). Kocok rata.

Lalu masukkan bahan kering yang sudah diayak. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan loyang diameter 20 cm, dan sudah diberi alas kertas roti.

Oven dengan api sedang selama 30 menit / hingga matang. Test tusuk.

Setelah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu hingga panasnya menghilang.

Lalu beri chocolate ganache dan beri topping sesuai selera.

Brownies siap dinikmati bersama keluarga tercinta 🥰

Note : Untuk resep chocolate ganache diatas, saya cuma pakai setengah bagian saja. Untuk sisanya bisa digunakan untuk membuat truffles.

Semoga bermanfaat 🥰