এবার প্যানে১ চা চামচ তেল নিয়ে তাতে অল্প পরিমাণ ডিম ঢেলে এক দিকটা ভাজা হোলে সেটা রোল কোরে মুড়ে আরো অল্প ডিম ঢেলে, ভাজা হলে আবার রোল মুড়ে, এই ভাবে ৩-৪ বার কোরতে হবে।

পুরো ডিমের রোল হয়ে গেলে প্যান থেকে থালায় তুলে কেটে নিতে হবে।

প্যানে২ চামচ তেল নিয়ে তাতে পেয়াঁজ, ক্যাপ্সিকাম আর লঙ্কা নিয়ে ভাজব।

ভাজা হোলে টমেটো কেচাপ, রেড চিলি সস, ভিনিগার, সোয়া সস আর চিনি মিশিয়ে নেব

এবার ১/২ কাপ জল মিশিয়ে নেব। একটি বাটিতে অল্প জল নিয়ে তাতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে প্যানে অল্প অল্প পরিমাণে ঢেলে মিশিয়ে নেব। নুন মিশিয়ে নেব।

গ্রেভি যখন ফুটবে তখন এগগ রোলের পিসগুলি দিয়ে দেব।

পরিমান অনুযায়ী গ্রেভি রেখে গ্যাস বন্দ কোরে ওপর থেকে পেয়াঁজ কলি কুচি ছড়িয়ে নেব।

পোলাও এর সাথে পরিবেশন কোরে নেব