દુધી અને ભાતના મુઠીયા (Dudhi Bhat Muthiya Recipe In Gujarati)

Name: દુધી અને ભાતના મુઠીયા (Dudhi Bhat Muthiya Recipe In Gujarati)
Yield: બે થી ત્રણ લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 નાની દૂધી; 1 વાટકો ભાત; 1 વાટકો ઘઉંનો લોટ; 1/2 વાટકો ચણાનો લોટ; 1/2 વાટકો ઘઉંનો કરકરો લોટ; મરચાની ભૂકી, હળદર, ધાણાજીરું તેમજ સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 2 - 3 ચમચી તેલ; વઘાર માટે રાઈ, જીરું, હિંગ; ૧ ચમચી તલ; થોડી કોથમીર

Ramaben Solanki @cook_20870672

#GA4
#Week21

વધુ વાંચો

દુધી અને ભાતના મુઠીયા (Dudhi Bhat Muthiya Recipe In Gujarati)

Ramaben Solanki @cook_20870672

સાચવેલ

ઘટકો

20થી 25 મિનિટ

બે થી ત્રણ લોકો

1નાની દૂધી
1વાટકો ભાત
1વાટકો ઘઉંનો લોટ
1/2 વાટકો ચણાનો લોટ
1/2 વાટકો ઘઉંનો કરકરો લોટ
મરચાની ભૂકી, હળદર, ધાણાજીરું તેમજ સ્વાદ અનુસાર મીઠું
2 - 3 ચમચી તેલ
વઘાર માટે રાઈ, જીરું, હિંગ
૧ ચમચીતલ
થોડી કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20થી 25 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ દૂધીને ખમણી લો. ત્યારબાદ બધા લોટ,મસાલો એક વાસણમાં નાખો. તેની અંદર ખમણી લીધી અને ભાત નાખી દો.
2

હવે બધું મિક્સ કરી લોટ બાંધી લો. તેના રોલ વાળો, ઢોકળિયામાં પાણી મૂકીને મુઠીયા ઢોકળા બાફી લો. બફાઈ જાય એટલે થોડી વાર ઠંડા પડવા દો અને તેના પીસ પાડી લો.
3

હવે એક વાસણમાં તેલ મૂકી રાઈ, જીરુ અને તલનો વઘાર કરી ઢોકળા વધારો. ઉપર થોડી ખાંડ પણ નાખો.પાંચ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી વઘારેલા મુઠીયા ઢોકળા કોથમીર થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો.