Κοτόπουλο λεμονάτο

Name: Κοτόπουλο λεμονάτο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 500 γρ φιλέτο κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος) σε μικρά κομμάτια; 500 γρ μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια; 2 κ σ μουστάρδα; Χυμό από μισό λεμόνι; Χυμό από ένα πορτοκάλι; 1 φλ του καφέ ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι

Αντωνία @Antonia

Θεσσαλονίκη

Κοτόπουλο λεμονάτο

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
500 γρφιλέτο κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος) σε μικρά κομμάτια
500 γρμανιτάρια κομμένα σε κομμάτια
2 κ σμουστάρδα
Χυμό από μισό λεμόνι
Χυμό από ένα πορτοκάλι
1 φλ του καφέελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για λίγο να βγάλει τα αρώματα του. Στην συνέχεια ρίχνουμε το κοτόπουλο σοτάρουμε μέχρι να ασπρίσει.
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε τον χυμό από το λεμόνι και το πορτοκάλι, την μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
3

Μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
4

Σερβίρουμε με ότι μας αρέσει, εγώ το σέρβιρα με κους - κους.
5

Καλή απόλαυση