熱油鍋將豬絞肉加米酒炒熟

將咖哩中的馬鈴薯撈出放入鍋中，加入少許咖哩醬汁和豬絞肉一起炒熱。(可以加少許咖哩中的胡蘿蔔，但不要加入其他會出水的蔬菜)

將馬鈴薯用叉子搗碎，和炒熱的絞肉、咖哩混合，就完成咖哩餃中的餡料。

油皮油酥球桿長卷起再桿長再捲起，滾圓壓成圓餅狀。

將咖哩馬鈴薯餡用油皮油酥包起，做成餃子狀。

表面刷上蛋汁撒上芝麻。

烤箱390℉烤25-30分鐘上色即可。