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素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】
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素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】 的食譜成品照片

素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】

廚房素語 Larose Veggie Kitchen
廚房素語 Larose Veggie Kitchen @cook_99889
马来西亚

「素」造一個賀年新氣象!
我很喜歡吃猴頭菇,猴頭菇的口感很扎實,很有嚼勁,過年用猴頭菇做菜讓年夜飯的餐桌上增添看頭!非常好吃的一道年菜,平常也可以當家常菜做給家人吃!

素鲍鱼了解一下,杏鲍菇吃出了鲍鱼的即视感!
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,不管怎么吃口感都非常好。杏鲍菇的肉质肥厚,质地脆嫩,肥厚的菌肉口感尤如肉类。形真的像极了鲍鱼,也是家庭宴客的好選擇。

有時間就看看這影片吧!哪您更明白更能夠吸收喔!
▋相關視頻
https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s

「素」造一個賀年新氣象!
我很喜歡吃猴頭菇,猴頭菇的口感很扎實,很有嚼勁,過年用猴頭菇做菜讓年夜飯的餐桌上增添看頭!非常好吃的一道年菜,平常也可以當家常菜做給家人吃!

素鲍鱼了解一下,杏鲍菇吃出了鲍鱼的即视感!
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,不管怎么吃口感都非常好。杏鲍菇的肉质肥厚,质地脆嫩,肥厚的菌肉口感尤如肉类。形真的像极了鲍鱼,也是家庭宴客的好選擇。

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https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s

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素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】

廚房素語 Larose Veggie Kitchen
廚房素語 Larose Veggie Kitchen @cook_99889
马来西亚

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我很喜歡吃猴頭菇,猴頭菇的口感很扎實,很有嚼勁,過年用猴頭菇做菜讓年夜飯的餐桌上增添看頭!非常好吃的一道年菜,平常也可以當家常菜做給家人吃!

素鲍鱼了解一下,杏鲍菇吃出了鲍鱼的即视感!
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,不管怎么吃口感都非常好。杏鲍菇的肉质肥厚,质地脆嫩,肥厚的菌肉口感尤如肉类。形真的像极了鲍鱼,也是家庭宴客的好選擇。

有時間就看看這影片吧!哪您更明白更能夠吸收喔!
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杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,不管怎么吃口感都非常好。杏鲍菇的肉质肥厚,质地脆嫩,肥厚的菌肉口感尤如肉类。形真的像极了鲍鱼,也是家庭宴客的好選擇。

有時間就看看這影片吧!哪您更明白更能夠吸收喔!
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預備食材

10 分鐘
8人份
  • 杏包菇6根
  • 有機猴頭菇1包
  • 姜 8 片
  • 有機素蠔油 適量
  • 有機葛粉/玉米粉 適量
  • 新鮮歐芹 適量
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料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    準備所有食材

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟1照片
  2. 2

    將杏包菇切片備用

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟2照片
  3. 3

    熱鍋放少許油炒香薑片

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入猴頭菇

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟4照片
  5. 5

    翻炒香猴頭菇

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟5照片
  6. 6

    放入杏包菇片翻炒

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟6照片
  7. 7

    放少許水

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟7照片
  8. 8

    有機葛粉加少許水勾芡

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟8照片
  9. 9

    放點有機素蠔油調味,煮一會使杏鮑菇完全被湯汁浸泡入味拿起

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟9照片
  10. 10

    然後猴頭菇裝盤

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟10照片
  11. 11

    將杏鮑菇片再依一片片鋪在上層

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟11照片
  12. 12

    再把多餘湯汁均勻地澆上,碟邊放上新鮮歐芹裝飾

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟12照片
  13. 13

    農曆新年期間,總免吃到高卡又油膩的食物,而畜牧業又是導致全球暖化的主因,這個農曆年,不妨在賀年菜中加入素菜

    素鮑片扒猴頭菇|賀年菜【影音】的食譜步驟13照片
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廚房素語 Larose Veggie Kitchen
廚房素語 Larose Veggie Kitchen @cook_99889
發布於 2021年02月12日 08:27
马来西亚
素食不再只是醃瓜、醬菜!吃素也不是初一、十五的專利!不一樣的選擇,也有一樣的美味!問:「素食是不是萬靈藥?」「素食不能治療任何的疾病,素食唯一能夠做到的就是停止自我傷害。」我們不要再用不健康的飲食習慣、不健康的食物來傷害自己。只要不吃這些傷害我們的食物,我們的自癒能力就可以發揮作用,去療癒我们自己。『素食』简单做讓我们營養又健康。熱愛生活,熱愛蔬菜。。想要活用蔬菜來做料理,就要從愛蔬菜開始。對蔬菜不可解的神祕部分充滿敬意!蔬食並不一定健康,但是健康一定要吃蔬食。
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素食 切片 猴頭菇 年菜教學

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