সমস্ত উপকরণ রেডি।পিয়াজ, টমেটো ওরসুন ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।

প্রথমে কড়াইয়ে সরষের তেল দিয়ে গরম হলে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে তারপর রসুন কুচি গুলি দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে পিয়াজ কুচি গুলো দিয়ে দিতে হবে।ও ভালো করে ভেজে নিতে হবে

তারপর টমেটো কুচি গুলি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।ভাজা হলে বাকি মশলা দিয়ে কষে নিতে হবে ও স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি দিয়ে কষে নিতে হবে ।ও সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

এরপর ম‍্যরিনেট করা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে ও ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে হালকা আচে সিদ্ধ হতে দিতে হবে।