Γλυκόξινο χοιρινό στην γάστρα με πορτοκάλι 🥩🍊

Name: Γλυκόξινο χοιρινό στην γάστρα με πορτοκάλι 🥩🍊
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χοιρινή σπάλα 🥩; 3-4 πατάτες 🥔; 1 πορτοκάλι καλά πλυμένο; 2 φύλλα δάφνης; 2 σκελίδες σκόρδο; Αλάτι; 1 κ.σ. μέλι; 1 κ. γ. κανέλα; 1 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη; 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι; Χυμό από 1 λεμόνι 🍋; 1 κ.γ. κύμινο; 1/2 κούπα λάδι

Ελένη @Elen_i

Με άρωμα σκόρδο, κανέλα και μέλι #ταίρι

Δες περισσότερα

Γλυκόξινο χοιρινό στην γάστρα με πορτοκάλι 🥩🍊

Ελένη @Elen_i

Με άρωμα σκόρδο, κανέλα και μέλι #ταίρι

Υλικά

1 κιλόχοιρινή σπάλα 🥩
3-4πατάτες 🥔
1πορτοκάλι καλά πλυμένο
2 φύλλαδάφνης
2 σκελίδεςσκόρδο
Αλάτι
Υλικά για την μαρινάδα:
1 κ.σ.μέλι
1 κ. γ.κανέλα
1 κ.σ.μουστάρδα σε σκόνη
1 κ.γ.μαύρο πιπέρι
Χυμό από 1 λεμόνι 🍋
1 κ.γ.κύμινο
1/2 κούπαλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λαδώνουμε όλο το εσωτερικό της γάστρας και βάζουμε απλωτά τα κομμάτια κρέας
2

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε στην γάστρα χωρίς να καλύπτουν το κρέας. Ρίχνουμε το αλάτι
3

Βάζουμε όλα τα υλικά για την μαρινάδα σε μια κούπα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το μέλι και να ενωθούν τα υλικά
4

Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κρέας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να λαδωθούν και οι πατάτες
5

Βάζουμε τη δάφνη, το πορτοκαλί κομμένο σε φέτες 1 εκατοστού και το σκόρδο κομμένο στα 3 κάθε σκελίδα
6

Ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς για μιάμιση ώρα με το καπάκι και για μισή ώρα χωρίς καπάκι. Όταν το ξεσκεπάσουμε γυρίζουμε το κρέας μεριά για να πάρει χρώμα και από τις δύο. Είναι ένα ζουμερό και πλούσιο σε γεύση και άρωμα πιάτο που ικανοποιεί και τους απαιτητικούς ουρανίσκους. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!! 😋😋