Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι, και προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε, λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στα μπισκότα ανακατεύοντας καλά να βραχούν όλα τα μπισκότα.

Στην συνέχεια χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος με τις βανίλιες και μια δυο κουταλιές ζάχαρη να γίνει σαντιγί.

Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το μασκαρπόνε με τον χυμό λεμονιού και την υπόλοιπη ζάχαρη ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά (δοκιμάζετε και αν νομίζετε προσθέτετε μια κουτάλια ζάχαρη ακόμα, για εμένα είναι αρκετή η αναφερόμενη ζάχαρη)

Στρώνουμε με μια σπάτουλα την κρέμα μας στην βάση του μπισκότου και το τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο μερικές ώρες να πήξη καλά.

Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου την στρώνουμε στο γλυκό, και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο.