Martabak Teflon / martabak mini / martabak lipat

Name: Martabak Teflon / martabak mini / martabak lipat
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 gr tepung terigu protein sedang (segitig^bir^); 1 butir telur; 1/2 sdm fermipan; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir/sesuai selera; 1 bungkus susu bubuk (danc^w); 200-250 ml air; 1/4 sdt vanili bubuk (optional, agar adonan tdk bau telur); Topping sesuai selera, etc meses, keju, skm dll

Kreasi Mufi @kreasimufi

Martabak Teflon / martabak mini / martabak lipat

Kreasi Mufi @kreasimufi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 porsi

130 grtepung terigu protein sedang (segitig^bir^)
1 butirtelur
1/2 sdmfermipan
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir/sesuai selera
1 bungkussusu bubuk (danc^w)
200-250 mlair
1/4 sdtvanili bubuk (optional, agar adonan tdk bau telur)
Topping sesuai selera, etc meses, keju, skm dll

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur semua bahan, aduk menggunakan whisk/sendok..pastikan tidak ada adonan yang bergerindil. Untuk kekentalan adonan bisa disesuaikan, semakin kental semakin tebal hasil martabak nya.
2

Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 30menit agar ragi aktif sehingga martabak dapat mengembang sempurna. Foto ini menunjukan hasil setelah di diamkan 30menit, muncul buih gelembung tanda ragi aktif
3

Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang, pastikan benar benar panas sebelum adonan masuk. Bisa di tes dengan di tetesin air jika bunyi "cesss" berarti teflon siap di gunakan
4

Tuang adonan 1 centong sayur/sesuai selera. Tunggu hingga adonan mengeluarkan semua gelembung lalu baru bisa di beri isian topping sesuai selera.