প্রথমেই বেকিং টিনে মাখন/তেল ব্রাশ করে সাইজ মতো বাটার পেপার কেটে লাগিয়ে দিতে হবে।আটা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা,বেকিং পাউডার লবণ আর গুঁড়ো চিনি ছাঁকনি তে ছেঁকে নিতে হবে।

হাফ কাপ জলে ইন্স্টান্ট কফি, রিফাইন্ড তেল, ভিনিগার আর ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিতে হবে ভাল করে।এবার ঐ মিশ্রন টা ধীরে ধীরে ছেঁকে রাখা আটা তে অল্প অল্প করে মেশাতে হবে।

আটার সাথে কফি পাউডার ইত্যাদি মিলিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরী করতে হবে। ব্যাটার টা চামচ থেকে রিবনের মতো হয়ে পড়বে। কড়াইতে লবণ দিয়ে তার উপর একটা স্টান্ড রেখে তেজ আঁচে 7-8 মিনিট গরম করতে হবে।

কেক টিন টা কড়াইতে রেখে ঢেকে দিতে হবে। প্রথমে তেজ আঁচে 10 মিনিট, পরে মাঝারী আঁচে 20-25 মিনিট বেক করতে হবে।মাঝে ঢাকনা খুলে নিয়ে ইচ্ছা মতো ড্রাইফ্রুট্স কুচি দিয়ে দিতে হবে। সময় হয়ে গেলে একটা টুথপিক গেঁথে দেখে নিতে হবে কেক হয়ে গেছে কিনা। টুথপিক পরিষ্কার বেরিয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে কেক টিন কড়াই থেকে বের করে নিতে হবে।