भंडारे वाले आलू की सब्जी (Bhandare wale aloo ki sabzi recipe in hindi)

Name: भंडारे वाले आलू की सब्जी (Bhandare wale aloo ki sabzi recipe in hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 4 आलू; 2 तेज पत्ता; 2 लौंग; 1/2" दालचीनी; 1 बड़ी इलायची; 2 टमाटर; 4 हरी मिर्च; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/3 चम्मच धनिया पाउडर; 1/3 चम्मच जीरा पाउडर; 1/2 चम्मच जीरा; स्वाद अनुसार नमक; 1 चम्मच कसूरी मेथी; आवश्यकतानुसार तेल

Rekha Devi @rekha10

#Feb2
#post1
भंडारे वाले आलू की सब्जी को भंडारे के समय पूरी के साथ प्रसाद के रूप में बनाया जाता हैं। यह उत्तर भारत की बहुत ही प्रसिद्ध डिश हैं जो अधिकतर भंडारे में बनाई जाती हैं।

भंडारे वाले आलू की सब्जी (Bhandare wale aloo ki sabzi recipe in hindi)

Rekha Devi @rekha10

सामग्री

20 मिनट

2 सर्विंग

4आलू
2तेज पत्ता
2लौंग
1/2"दालचीनी
1बड़ी इलायची
2टमाटर
4हरी मिर्च
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/3 चम्मचधनिया पाउडर
1/3 चम्मचजीरा पाउडर
1/2 चम्मचजीरा
स्वाद अनुसारनमक
1 चम्मचकसूरी मेथी
आवश्यकतानुसार तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

आलू को उबल ले।
2

टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को पीसकर पेस्ट बनाऐ।
3

कढा़ई में तेल गर्म करे और उसमे जीरा,तेज पत्ता,बड़ी इलायची,दालचीनी और लौंग डाले।
4

जब ज़ीरा चटकने लगे तब उसमें तैयार पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाऐ, फिर उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाऐ।
5

अब उसमे उबले हुए आलू को मैश कर के डाले और 2 मिनट तक पकाऐ।
6

उसमे 1 कप पानी डालकर 5 मिनट तक पकाऐ, फिर उसमे कसूरी मेथी डालकर 2-3 मिनट तक पकाऐ। गैस बंद कर दे।
7

अब तैयार भंडारे वाले आलू की सब्जी को पूरी के साथ सर्व करे।