Estofado de pollo

Name: Estofado de pollo
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 muslos de pollo; 2 cebollas; 3 dientes ajo; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 200 g tomate triturado; 300 ml caldo de verduras; 1 vaso brandy o coñac; 1 cdta aceite de coco; Ajo en polvo; cebolla en polvo

Patrick @patrick_cocinillas

Basada en la receta de rafuel55 (instagram)

Estofado de pollo

Patrick @patrick_cocinillas

Basada en la receta de rafuel55 (instagram)

Guardada

Ingredientes

30'

2-3 raciones

Guardada

Pasos de la receta

30'

1

Troceamos los muslos, quitamos la piel y los deshuesamos. Una vez troceado la carne le añadimos el ajo y la cebolla en polvo y lo impregnamos bien
2

En una sartén con una cdta de aceite de coco doramos el pollo. Reservamos.
3

En la misma sartén añadimos la cebolla y los ajos picados, el pimiento rojo y el verde troceados y lo tenemos a fuego lento 5'
4

Ahora añadimos el tomate, lo mezclamos bien, añadimos el caldo de verduras, el brandy, añado el pollo y lo tengo a fuego lento-medio 20'
5

Servimos calentito y a disfrutar