Tekwan

Name: Tekwan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan giling; 10 butir telur; 2 sdm lada; 2 sdm minyak goreng; 1.5 sdm garam; 1 bks penyedap rasa royco; 1/2 gelas air dingin; 700 gram sagutani; 10 siung bawang putih; Air; Garam; Lada; Jamur kuping; Bengkuang; Bawang goreng; Mie soun; Daun seledri

Dinda Chandra Lupita @dindaachandra

Lampung

Tekwan

Dinda Chandra Lupita @dindaachandra

Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan Tekwan
1 kgikan giling
10 butirtelur
2 sdmlada
2 sdmminyak goreng
1.5 sdmgaram
1 bkspenyedap rasa royco
1/2 gelasair dingin
700 gramsagutani
Kuah
10 siungbawang putih
Air
Garam
Lada
Bahan Pelengkap
Jamur kuping
Bengkuang
Bawang goreng
Mie soun
Daun seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk semua bahan tekwan hingga tercampur rata, kemudian masukkan air lalu sagutani sedikit demi sedikit.
2

Didihkan air di wajan dengan ditambahkan minyak goreng dan garam. Adonan tekwan dibentuk dan dimasukkan ke wajan yg berisi air mendidih tsb. Adonan yg sudah matang (tanda nya sudah mengapung) kemudian tekwan disaring dan ditiriskan.
3

Buat kuah tekwan. Siapkan 10 siung (1 bonggol) bawang putih, kemudian blender dgn minyak goreng. Tumis bumbu dan masukkan kedalam panci berisi air dan diamkan hingga mendidih. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
4

Siapkan bahan pelengkap seperti mie soun, potong2 bengkuang, jamur kuping dll.
5

Tekwan siap disajikan👩‍🍳👩‍🍳