સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં બાફેલા મકાઈના દાણા, કેપ્સીકમ, ધાણાજીરૂ, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો.

હવે તેમાં બાફેલા બટેટાનો માવો, આમચૂર પાઉડર, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો, સેઝવાન ચટણી અને કોથમીર નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે બ્રેડ લઇ એક બ્રેડ ઉપર સ્ટફિંગ લગાવી તેની ઉપર બીજી બ્રેડ મૂકી બટર લગાવો આવી રીતે બધી બ્રેડ તૈયાર કરો.

હવે સેન્ડવીચ ટોસ્ટરમાં બધી તૈયાર કરેલી બ્રેડ બદામ રંગની ટોસ્ટ કરી લો.

તો તૈયાર છે મેક્સિકન ટોસ્ટ સેન્ડવીચ ટોમેટો કેચપ સાથે સર્વ કરો.