প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে নিতে হবে। এবার ওর মধ্যে হাফ কাপ দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি,লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি,স্বাদ অনুযায়ী লবণ, হলুদ গুঁড়ো ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল গরম করে পাউরুটি গুলো কে এক এক করে উপরে তৈরি মিশ্রন এ ডুবিয়ে ভেজে নিতে হবে।