প্রথমে সব উপকরণ এক সাথে সাজিয়ে নিব ।

এখন মটরশুঁটি ও কাচা মরিচ এক সাথে ব্লেন্ডারের জগে নিয়ে মিহি করে পেস্ট করে নিব।

তারপর ময়দার সাথে 2 টেবিল তেল আদা বাটা, সাদ মতো লবন দিয়ে হাত দিয়ে ঘসে, ঘসে ভালো ভাবে ময়দা তেল ও লবন মিশিয়ে নিতে হবে, এতে করে কচুরি টা ফুলকো হয়।

তারপর ময়দার সাথে মটরশুঁটির পেস্ট টা দিয়ে এক সাথে ভালো ভাবে মেখে নিব, মশ্রিণ একটা ডো তৈরি করে নিব।

তারপর 5 মিনিট ঢেকে রাখবো, এখন ছোট, ছোট বল বানিয়ে নিব।

এখন একটি করে বল নিয়ে তেল মাখিয়ে কচুরি গুলি গোল সেইফে বানিয়ে নিব, তারপর চুলায় পেন বসিয়ে ডুবো তেলে কচুরিগুলি ভেজে তুলবো।

তারপর যে কোন চাটনি অথবা আলুর দম, চিকেনকারি, চায়ের সাথে পরিবেশন করবো, গরম গরম কচুরি।