સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં બધી દાળ અને ચોખાને ધોઈને પાણીમાં ત્રણ કલાક સુધી પલાળી રાખો.

હવે એક મિક્સર જાર માં દાળ અને ચોખાને લો તેમાં વરીયાળી,આખા ધાણા,લાલ મરચા નાખી પીસી લો.બીજી વાર આદુ મરચાં નાખીને પીસી લો.

એક બાઉલમાં કાઢી લો.હવે તેમાં મીઠું,ગન પાઉડર, લીલા ધાણા,બે ચમચી તાજા કોપરાનું છીણ,એક ઝીણું સમારેલું ડુંગળી નાખી બરાબર મિક્સ કરો.

હવે એક નોનસ્ટિક તાવી ગરમ કરો તેમાં થોડું ખીરું નાખી ઢોસા બનાવવા.ઉપર થોડું તેલ મૂકી ગન પાઉડર છાંટીને કારા ચટણી લગાવી લો.બંને બાજુ શેકી લો.

ગરમ ગરમ કારા ચટણી અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.