Pastel Kampung renyah

Name: Pastel Kampung renyah
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru); 40 gr margarin; 1 telur; 50 ml air dingin; 1/3 sdt garam; 1 genggam bihun jagung (rendam air panas, tiriskan); 1 buah wortel parut; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 batang daun bawang; Garam, lada, totole; 50 gr kacang tanah (goreng sebentar); 100 ml air panas; 8 buah cabe rawit merah (selera); 1 siung bawang putih; 1/4 keping gula merah; Garam, totole

Kiki Novitasari Sudaryanto @kikiabista

Jakarta Barat

Pastel Kampung renyah

Kiki Novitasari Sudaryanto @kikiabista

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

200 grtepung terigu protein rendah (kunci biru)
40 grmargarin
1telur
50 mlair dingin
1/3 sdtgaram
Bahan isian:
1 genggambihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
1 buahwortel parut
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 batangdaun bawang
Garam, lada, totole
Bahan sambel kacang
50 grkacang tanah (goreng sebentar)
100 mlair panas
8 buahcabe rawit merah (selera)
1 siungbawang putih
1/4 kepinggula merah
Garam, totole

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kulit pastel: campur semua bahan kulit, lalu uleni & bagi sesuai selera
2

Isian: tumis bawang putih & merah hingga harum, masukkan wortel parut, aduk2 tambahkan air lalu tunggu hingga agak layu, masukkan bihun (yg sudah di rendam air panas), bumbui lada garam totole, terakhir masukkan daun bawang
3

Gilas kulit, buat bulat, isikan dg bahan isian 1sdm, lalu tutup & untir khas pastel, goreng hingga coklat keemasan, angkat
4

Sambal kacang: blender semua bahan sambal, lalu bumbui lada garam totole, siap dihidangkan bersama pastel