बाजरे की टिक्की(Bajre ki tikki recipe in Hindi)
priyanka Shrivastava (Kayasth) @cookwdesi2616
बाजरे की टिक्की(Bajre ki tikki recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
तिल को साफ कर कर रखें,बाजरे के आटे को आटा चलनी से छान लें ताकी उसमें बाजरे के मोटे कण निकल जायें गुड़ लें।
- 2
कढ़ाई लें गरम करे कढ़ाई में एक चम्मच देसी घी डाले,फिर गुड़ को तोड़ कर डाले पलटे से चलाते रहे।
- 3
बाजरे का आटा लें,गुड़ पिघल जायें तब ठंडा होने पर आटे में थोडा थोडा डाले,तिल डाले और मिक्स करे ।
- 4
सारा मिश्रण मिक्स होने पर हल्का पानी का चिता दे,और आटा गुथ लें आटा टाईट गुथ्ने पर आटे को लोई बनकर,कढ़ाई में तलने के अनुसार तेल डाले गरम करे,आटे की लोई लेकर हतेली से दबाकर पतला करे,ओर गरम तेल में डाले,जल्दी छूना नही है,नही तो टुट जायेगी ओर सुनहरा होने पर निकाल लें।
- 5
तैयार हैं बाजरे की टिक्की ठंडा होने पर टिक्की करारी होगी उतनी ही खाने में स्वादिस्ट लगेगी।
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