गोभी को छोटे छोटे आकार में काट कर धो लें।

सब्जी को अच्छे से भून ले।

दूसरी तरफ आटे को गूध लेंगे।फिर एक छोटी लोई लेकर बेल ले।

फिर उसमें गोभी का मिश्रण भरे औरगुझिया की तरह बना ले।

दूसरी तरफ कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें लालमिर्च,हल्दीपाउडर,नमक गर्म मसाला और टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छे से सुनहराहोने तक भून ले।

फिर उसमें दो गिलास पानी डाल दे जब उसमें उबाल आनेलगे तो उसमें बनी हुई सारी गुझिया डाल दे। और पद्ह मिनट के बाद गैस को बंद कर देंगे ।

गुझिया को किसी प्लेट में निकाल कर ऊपर से हरा धानिया काट कर सर्व करें।