大阪老闆的佛心蛋包飯
🇯🇵可以Cost Down，客人不能餓到🇯🇵
在電視上看到大阪有間超便宜的蛋包飯，包的不是你我熟悉的茄汁飯而是麻油醬油炒飯，原因居然是...加茄汁會賠本🤣不過所謂的職人精神就是什麼都可以妥協但美味不行，誤打誤撞居然還躍升為人氣招牌菜！！雖然日本暫時去不了，但這組合在家瞎做一波還是可以der~ #好料日記 ＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」
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- 1
材料如圖。
- 2
備料：青椒切丁、洋蔥切碎、蛋加點鹽調味打散備用。
- 3
熱鍋加少許油炒香洋蔥。
- 4
等洋蔥變軟後放入青椒和白飯拌炒個3分鐘。
- 5
淋上醬油和麻油調味。
- 6
將炒好的飯填入碗內，用湯匙壓密實後倒扣在盤子上，就會有一座漂亮的小山～
- 7
接著來煎蛋皮（這個我不太在行😂😂
- 8
將蛋皮舖在炒飯上。
- 9
淋上番茄醬，擺顆毛豆仁或青豆向大阪老闆致敬😆。（我用的只是普通的番茄醬，大家搞剛一點，可以調點醬油、糖或蒜泥什麼的增添風味）
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