बाजरे के आटे की बर्फी(bajre ke aate ki barfi recipe in Hindi)
#GA4
#WEEK24
सर्दियों में बाजरे के आटे का प्रयोग लगभग हर घर में किया जाता है।शरीर को वज्र जैसी ताकत देने की क्षमता रखने के कारण ही इसे बाजरा कहा जाता है।इसके फायदों को देखते हुए ही सब इसे भोजन में अपने अपने तरीके से सम्मिलित करने की कोशिश करते हैं। बाजरे से रोटी, पराठे ,पुआ, खीर, लड्डू जैसे बहुत से पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं। मैंने आज बर्फी बनाई है। सर्दियां जाने ही वाली है तो क्यों ना एक बार कोशिश की जाए इसे बनाने की।
बाजरे के आटे की बर्फी(bajre ke aate ki barfi recipe in Hindi)
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सर्दियों में बाजरे के आटे का प्रयोग लगभग हर घर में किया जाता है।शरीर को वज्र जैसी ताकत देने की क्षमता रखने के कारण ही इसे बाजरा कहा जाता है।इसके फायदों को देखते हुए ही सब इसे भोजन में अपने अपने तरीके से सम्मिलित करने की कोशिश करते हैं। बाजरे से रोटी, पराठे ,पुआ, खीर, लड्डू जैसे बहुत से पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं। मैंने आज बर्फी बनाई है। सर्दियां जाने ही वाली है तो क्यों ना एक बार कोशिश की जाए इसे बनाने की।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कड़ाई में घी गर्म करें और बाजरे के आटे और तिल को तीन-चार मिनट हल्का भून लें।
- 2
जब आटा गरम हो जाए तब इसमें गुड और दूध मिला कर पका लें।
- 3
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब इसमें खोया डालकर भूनें।
- 4
अब इसमें दो चम्मच घी डालकर कढ़ाई छोड़ने तक पका लें।
- 5
ग्रीज़ की हुई थाली में इस मिश्रण को जमा लें और गर्म रहने पर ही इसको मनचाहे आकार में काट लें। अपनी इच्छा अनुसार कटे हुए मेवे का प्रयोग करिए।
- 6
बाजरे के आटे की स्वादिष्ट और सेहतमंद बर्फी तैयार है। आप इसे 1 सप्ताह तक भी फ्रिज के बाहर रख सकते हैं।
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