Sayur Asem Medog

Name: Sayur Asem Medog
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdt garam; 1 sdt bumbu penyedap (saya pakai Masako); 1 sdt gula; 1 bungkus bumbu instan sayur asam (boleh di skip jika tidak mau terlalu medog); 4 gelas air (1 liter); Secukupnya labu siam; Secukupnya pepaya muda; Secukupnya melinjo dan daunnya; Secukupnya nangka muda; 5 buah kacang panjang; 1 buah jagung manis (potong 4); 4 buah asam; 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai kriting merah; 3 buah cabai rawit; Sedikit air

Tyara Patricia @tyara_patricia

Jakarta

Siang” makan sayur yang segar pedas tuh nikmat bund bisa didampingi lauk ayam goreng, tempe goreng dan banyak lagi bund

Lebih banyak

Sayur Asem Medog

Tyara Patricia @tyara_patricia

Jakarta

Siang” makan sayur yang segar pedas tuh nikmat bund bisa didampingi lauk ayam goreng, tempe goreng dan banyak lagi bund

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 sdtgaram
1 sdtbumbu penyedap (saya pakai Masako)
1 sdtgula
1 bungkusbumbu instan sayur asam (boleh di skip jika tidak mau terlalu medog)
4 gelasair (1 liter)
Sayurnya
Secukupnyalabu siam
Secukupnyapepaya muda
Secukupnyamelinjo dan daunnya
Secukupnyanangka muda
5 buahkacang panjang
1 buahjagung manis (potong 4)
4 buahasam
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
Bumbu halus (Blender)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai kriting merah
3 buahcabai rawit
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua sayurnya dan potong”
2

Blender bumbu halusnya
3

Masukan 4 gelas air dipanci lalu panaskan di api sedang
4

Masukan bumbu halusnya dan buah asam diaduk rata, dimasak sampai mendidih airnya
5

Jika sudah mendidih masukin semua sayurnya kecuali daun melinjo
6

Masukin gula,garam,Masako dan bumbu instan sayur asam nya diaduk rata
7

Masak di api kecil sampai sayurnya matang
8

Masukin daun melinjo nya
9

Koreksi rasa
10

Masak sebentar lalu matikan kompornya
11

Sayur asem Medog nya udah bisa disajikan dimangkok bund!