تخم مرغ ها رو در ظرفی بشکونید و وانیل و نصف شکر رو اضاف کنید با همزن بزنید یه دقیقه بعد باقی شکر رو اضاف کنید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود...

دراین مرحله روغن رو اضاف کنید و در حد مخلوط شدن بزنید و سپس شیر رو اضاف کنید و درحد مخلوط شدن بزنید...

آرد رو طی سه مرحله به مواد اضاف کنید و با ویسک به صورت دورانی در یک جهت مخلوط کنید(زیر و رو کنید به آرامی)...مواد کیک رو به مدت بیست ثانیه با همزن بزنید تا مواد به صورت کامل مخلوط شود

قالب یا ماهیتابه رژیمی رو چرب کنید و مواد رو بریزید ۱/۲قالب باید پرشود حتما(باعث پف کیک میشه) و دو سه بار روی سطح کار بکوبید و روی شعله پخش کن به مدت ۴۰دقیقه تا۱ ساعت قرار بدید با شعله ملایم..(اگر در فر درست میکنید بستگی به دمای فرتون داره بسته به تجربیات خودتون بپزیدش📍....

زمانی که پخت کیک تموم شد کیک رو از ظرف یا قالب خارج کنید و اجازه بدید تا کیک خنک شود در این فاصله میریم سراغ درست کردن حلوا...

آرد رو روی شعله ملایم قرار بدید و اجازه بدید بوی خامی آرد گرفته بشه ولی تغییر رنگ ندهد روغن رو اضاف کنید و مخلوط کنید(شربت حلوا رو درست کنید آب و شکر و گلاب رو روی شعله بذارید و هم بزنید تا شکر حل بشه به کلی و در نهایت زعفران دم کرده رو اضاف کنید و خاموش کنید) و به مخلوط آرد و روغن اضاف کنید طی سه مرحله مدام و تند هم بزنید و در نهایت ماهیتابه رو گهواره وار تکون بدید تا حلوا گوشه ماهیتابه جمع شود...

کیک خنک شده رو با شربت بار سرد مرطوب کنید تا رطوبت حلوا رو نکشه❌...سپس حلوا رو با پالت یا قاشق چرب شده روی کیک پخش کنید و صاف کنید یکدست و با سلفون یا پلاستیک فریزر روی کیک رو بپوشونید تا خشک نشه و در نهایت به مدت یک ساعت در هوای خنک یا یخچال قرار بدید و در آخر به شکل دلخواه برش بزنید🌹...

کیک حلوا شما آماده هست نوش جان💖