Tumis Babat Sapi Empuk

Name: Tumis Babat Sapi Empuk
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg babat sapi; 3 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe rawit merah (opsional); 4 siung bamer; 4 siung baput; 2 buah kemiri; 1 sdt kecap asin; secukupnya Kaldu; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt Baking soda; 3 lembar daun salam; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

Azimaaaaa @azima_husna

Tangsel

Tips supaya hasil babatnya empuk dan tidak meninggalkan bau adalah direbus 2 x dengan baking soda, garam serta daun salam.
Rasanyaaaaaa, mantapppp.

Lebih banyak

Tumis Babat Sapi Empuk

Azimaaaaa @azima_husna

Tangsel

Tips supaya hasil babatnya empuk dan tidak meninggalkan bau adalah direbus 2 x dengan baking soda, garam serta daun salam.
Rasanyaaaaaa, mantapppp.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 orang

1/2 kgbabat sapi
3 buahcabe hijau besar
5 buahcabe rawit merah (opsional)
4 siungbamer
4 siungbaput
2 buahkemiri
1 sdtkecap asin
secukupnyaKaldu
1 sdmminyak wijen
1 sdtBaking soda
3 lembardaun salam
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan babat sapi dengan air mengalir, rebus dengan air mendidih 10 menit. Tiriskan.
Lalu rebus lagi dengan air mendidih. Tambahkan baking soda, garam dan daun salam, rebus sampai empuk sekitar 30 menit.
2

Sambil menunggu rebusan babat sapi, haluskan bumbu (bamer, baput, kemiri dan cabe) pakai ulegan.
3

Setelah rebusan babat empuk, angkat kemudian bersihkan dengan air mengalir, tiriskan. Potong babat memanjang kecil atau sesuai selera..
4

Tumis bumbu dengan minyak sayur dan minyak wijen sampai kecoklatan, kemudian tambahkan kecap asin, kaldu. Lalu masukkan babat kedalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit air, masak sampai bumbu meresap kedalam babat sapi. Koreksi rasa.
5

Tumis babat sapi siap dihidangkan dengan nasi hangat