پیاز را نگینی تفتدهید سپس زردچوبه اضافه کنید و بعد گوشت خورشتی را تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی و لپه را که ازشب قبل خیس کرده آید اضافه کنید و تفت دهید و سپس آب بریزید و بذارید بپزد

بامیه ها را در روغن سرخ کنید و کنار بذارید و بادمجان ها را ورقه ورقه کنید و سرخ کنید و کنار بذارید
وقتی خورشت جا افتاد دو ملاقه از آب خورشت را به بامیه اضافه کنید و اجازه دهید چند تا قل بزند و کمی طعم خورشت را به خود بگیرد و در آخر زعفران و عرق دارچین را اضافه. میکنیم نوش جان