پودر شکر وکره به دمای محیط رسیده را با هم زن حدود ۵ دقیقه خوب می‌زنیم. بعد فقط زرده تخم مرغ را با وانیل وپودر هل اضافه کرده ودوباره چند دقیقه هم می زنیم. بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم و با نوک انگشتان کره را به خورد آرد می‌دهیم. ممکن است آرد بیشتر و یا کمتر از این مقدار لازم شود.

باید خمیری نرم ولطیف درست شود و به دست نچسبد. بعد به صورت گلوله های کوچک در دست درست می‌کنیم و در سفیده تخم مرغ می‌غلتانیم و بعد در گردو می غلتانیم و در فر ۱۶۰ درجه که از ۱۰ دقیقه قبل روشن کرده بودیم. طبقه وسط ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می‌گذاریم.
این شیرینی برای عید بسیار مناسب است.
نوش جان❤