Oseng Ikan Asin/Kering Pete Cabe Hijau

Name: Oseng Ikan Asin/Kering Pete Cabe Hijau
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kering/asin yang besar; 80 gram (1 genggam) petai; 3 buah cabai hijau besar; 5 buah cabai rawit/ sesuai selera; 4 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu ayam; secukupnya lengkuas bubuk; secukupnya saus teriyaki (optional)

Mama Fi @fidyahfi

Jakarta Timur

punya ikan kering asin dari Bengkulu, karena suami suka pete jadilah bikin menu ini

Lebih banyak

Oseng Ikan Asin/Kering Pete Cabe Hijau

Mama Fi @fidyahfi

Jakarta Timur

punya ikan kering asin dari Bengkulu, karena suami suka pete jadilah bikin menu ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

4 orang

2 ekorikan kering/asin yang besar
80 gram (1 genggam)petai
3 buahcabai hijau besar
5 buahcabai rawit/ sesuai selera
4 siungbawang putih
2 lembardaun salam
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu ayam
secukupnyalengkuas bubuk
secukupnyasaus teriyaki (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Cuci dan rendam ikan dalam air panas beberapa menit, potong kecil2. ikan bisa digoreng dulu tapi dsni saya tidak menggorengnya
2

Iris tipis bawang putih, cabai rawit, cabai hijau
3

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum. tambahkan daun salam.
4

Masukkan petai, oseng2 sampai agak matang, baru masukkan ikan dan cabai hijau.
5

Tambahkan gula, garam, kaldu ayam, dan lengkuas bubuk. oseng2. tambahkan saus teriyaki.
6

Selama memasak bisa tambahkan minyak dan sedikit air agar tidak lengket
7

Cicip rasa, masak selesai