Do miski wsypujemy zielone płatki owsiane, dodajemy miód, roztopione masło, sól oraz ciepłe mleko 3/4 ilości, resztę należy zostawić do rozpuszczania drożdży. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia

Drożdże rozpuszczamy w pozostałej ilości ciepłego mleka i dodajemy do wcześniej przygotowanej masy, mąkę przesiewamy przez sito i mieszamy z pozostałymi składnikami.

Ciasto wyrabiamy około 10 minut, posypujemy mąką. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je zagniatamy i formujemy z niego 12 - 10 bułeczek. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy mniej więcej na pół godziny, a następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy płatkami owsianymi.

Pieczemy w temperaturze 200°C bez termoobiegu około 14 - 16 minut.

Upieczone bułeczki odstawiamy do wystygnięcia. Smacznego