Isian Omelette : cuci bersih semua sayuran, lalu tiriskan. Kemudian panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih, daun bawang dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan wortel, tumis hingga layu, masukkan kol, sawi hijau, dan daun bawang. Aduk sayuran hingga layu.
Kemudian setelah sayuran layu, tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga sayuran dan bumbu tercampur rata. Sambil koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, lalu matikan kompor

Adonan Omelette : tiriskan sisa air tumisan hingga tuntas, siapkan telur di mangkok, campurkan tumisan sayur dengan telur dan tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan margarin di teflon, tuangkan adonan omelette, masak menggunakan api kecil agar tidak gosong, cek setiap 5 menit, masak hingga kedua sisi adonan omelette matang merata. Lalu matikan kompor.