Πλιγούρι με μανιτάρια

Name: Πλιγούρι με μανιτάρια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μανιτάρια; 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 1 κούπα πλιγούρι; 3 κούπες νερό; 1 κ .γ. ζωμό λαχανικών σε σκόνη; Αλάτι και πιπέρι; 1 φλ του καφέ ελαιόλαδο

Αντωνία @Antonia

Θεσσαλονίκη

Πλιγούρι με μανιτάρια

Υλικά

30 λεπτά

500 γρμανιτάρια
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κούπαπλιγούρι
3 κούπεςνερό
1 κ .γ.ζωμό λαχανικών σε σκόνη
Αλάτι και πιπέρι
1 φλ του καφέελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βάζουμε το μισό ελαιόλαδο σε αντικολλητική κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά.
2

Στην συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το πλιγούρι, το ζωμό λαχανικών, το αλάτι και το πιπέρι σοτάρουμε για λίγο.
3

Ρίχνουμε το νερό ζεστό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
4

Καλή απόλαυση