સૌપ્રથમ બાફેલા બટાકાનો માવો કરી તેમાં બધા મસાલા કરી લેવા ત્યારબાદ તેને હલાવી અને તૈયાર કરો પછી પાણીપુરી ની પૂરી ની અંદર મસાલો ભરી અને તીખું પાણી,ડુંગળી,સેવ સાથે સર્વ કરવું