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塔香椒鹽魚柳
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塔香椒鹽魚柳 的食譜成品照片

塔香椒鹽魚柳

小套房愛的幸福料理-小錡
小套房愛的幸福料理-小錡 @mickey750816
桃園

看起來非常專業的炸魚柳!
適合當下酒菜!
適合當零嘴!
適合聊天當點心吃!
#紅白料理

看起來非常專業的炸魚柳!
適合當下酒菜!
適合當零嘴!
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塔香椒鹽魚柳

小套房愛的幸福料理-小錡
小套房愛的幸福料理-小錡 @mickey750816
桃園

看起來非常專業的炸魚柳!
適合當下酒菜!
適合當零嘴!
適合聊天當點心吃!
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預備食材

20分鐘
2人份
  • 熟成虱目魚柳 1 盒
  • 蒜末 1 大匙
  • 九層塔 1 把
  • 大辣椒(可加可不加) 1 支
  • 地瓜粉 1 大匙
  • 醃料
  • 米酒 1 匙
  • 鹽 少許
  • 白胡椒粉 適量
  • 蛋液 半顆
  • 調味料
  • 胡椒鹽 適量
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    食材準備好就可以開始料理!

    塔香椒鹽魚柳的食譜步驟1照片
  2. 2

    魚柳洗淨用紙巾吸乾水分,切適當大小備用

    塔香椒鹽魚柳的食譜步驟2照片
  3. 3

    放下醃料,醃14-20分鐘

    塔香椒鹽魚柳的食譜步驟3照片
  4. 4

    將魚片沾上地瓜粉,靜置反潮(約5分鐘)

    塔香椒鹽魚柳的食譜步驟4照片
    塔香椒鹽魚柳的食譜步驟4照片
  5. 5

    鍋中加入油,等油熱轉中火,用半煎炸的方式炸到魚塊上色後取出,九層塔葉過一下油取出

    塔香椒鹽魚柳的食譜步驟5照片
  6. 6

    將鍋內中油倒出,原鍋下蒜末跟辣椒炒香

    塔香椒鹽魚柳的食譜步驟6照片
  7. 7

    下魚塊跟九層塔,最後下胡椒鹽翻炒均勻就可起鍋

    塔香椒鹽魚柳的食譜步驟7照片
  8. 8

    P.s
    1.魚可以改用多利魚,或是其他無刺魚塊都可以
    2.可以在加蔥花,香氣更足
    3.地瓜粉一定要等到反潮才能炸,這樣才不會掉粉
    4.油鍋要熱過後,在下魚片,然後轉中火炸,這樣才不會炸黑掉

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小套房愛的幸福料理-小錡
小套房愛的幸福料理-小錡 @mickey750816
發布於 2021年03月13日 14:40
桃園
住在小套房,也能做出簡單又美味料理!喜歡玩料理的小錡!!歡迎追蹤!臉書粉絲團:https://www.facebook.com/錡の小套房愛的幸福料理-2187712414778393/臉書社團: https://www.facebook.com/groups/179291506143853/
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九層塔 椒鹽 魚柳

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