Donat Ubi
Siang tadi dianterin ubi dari daerah Wonosobo. Entah nama ubi nya apa, tpi ini jelas manis dan unyu2 karna kicik2 bentuknya. Karena dapet buanyak, untuk olahan ubi yg pertama aku bikin donat aja. Hasilnya uuuhhh... Menuls dan white ring nya dapet. Monggo resepnya ☺
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Donat Ubi
Siang tadi dianterin ubi dari daerah Wonosobo. Entah nama ubi nya apa, tpi ini jelas manis dan unyu2 karna kicik2 bentuknya. Karena dapet buanyak, untuk olahan ubi yg pertama aku bikin donat aja. Hasilnya uuuhhh... Menuls dan white ring nya dapet. Monggo resepnya ☺
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi hingga empuk, timbang 160 gr lalu haluskan dan biarkan dingin.
- 2
Campurkan terigu, ragi, gulpas, dan telur. Aduk rata, sambil berikan susu uht sedikit2. Uleni hingga 1/2 kalis.
- 3
Tambahkan margarin dan garam dan uleni lagi hingga kalis.
- 4
Proofing adonan selama 10-15 menit atau sudah cukup mengembang.
- 5
Potong2 adonan lalu timbang masing2 donat 60 gr. Rounding lalu biarkan proofing kembali selama ±15 menit sambil memanaskan minyak.
- 6
Bolongi donat, lalu goreng dlm minyak panas. Setelah di cemplungkan dlm minyak, tunggu sebentar lalu langsung balik. Biarkan sisinya coklat dulu baru balik lagi donatnya dan tunggu hingga matang. Cara ini bisa untuk mengeluarkan si white ring.
- 7
Biarkan donat dingin baru hias dengan topping. Donat ubi siap dinikmatii.. Rasanya bener2 empuk, lembut, manisnya pas dan ngga seret. Selamat mencobaa..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar