Tahu Kriuk Garing Super Krispi
Dulu saya suka banget jajan tahu krispi berbumbu di depan kantor. Tiap hari saya beli. Sampai akhirnya saya sakit karena kebanyakan micin dan gapernah beli tahu krispi lagi. Setiap liat tukang tahu itu, bawaannya kangen mulu dan pengen lari beli tahu. Tapi harus ditahan2 karena saya gamau sakit lagi.
Akhirnya setelah bertapa ribuan purnama, saya memutuskan untuk coba bikin tahu krispi sendiri. Browsing resep sana sini, dan taraaaa akhirnya jadilah tahu krispi ala saya yang bisa mengobati kekangenan sama tahu krispi abang2.
Yuyur, ini kriuknya enak bangeettt. Lebih kriuk daripada tahu abang2 depan kantor saya. Insyaalloh lebih sehat juga karena less salt, less msg, dan tentu saja minyaknya ga berkali2 dipake (padahal katanya ini yang paling bikin enak. Hehe)
Tahu Kriuk Garing Super Krispi
Dulu saya suka banget jajan tahu krispi berbumbu di depan kantor. Tiap hari saya beli. Sampai akhirnya saya sakit karena kebanyakan micin dan gapernah beli tahu krispi lagi. Setiap liat tukang tahu itu, bawaannya kangen mulu dan pengen lari beli tahu. Tapi harus ditahan2 karena saya gamau sakit lagi.
Akhirnya setelah bertapa ribuan purnama, saya memutuskan untuk coba bikin tahu krispi sendiri. Browsing resep sana sini, dan taraaaa akhirnya jadilah tahu krispi ala saya yang bisa mengobati kekangenan sama tahu krispi abang2.
Yuyur, ini kriuknya enak bangeettt. Lebih kriuk daripada tahu abang2 depan kantor saya. Insyaalloh lebih sehat juga karena less salt, less msg, dan tentu saja minyaknya ga berkali2 dipake (padahal katanya ini yang paling bikin enak. Hehe)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, lada bubuk, baking soda, dan kaldu jamur/micin dalam keadaan kering sampai merata. Setelah rata, tambahkan air sedikt demi sedikit. Aduk sampai rata dan tidak bergerinjil.
- 2
Masukkan tahu yang telah dipotong2. Rendam di dalam adonan tepung selama kurang lebih 15-20 menit.
- 3
Panaskan minyak goreng. Lalu goreng tahu dengan minyak yang sudah benar-benar panas (ditandai dengan minyak yang sudah sedikit berasap). Sesekali guyurkan beberapa sendok makan adonan tepung supaya lapisan luar tahu ada kriuk-kriuknya.
- 4
Minyak akan menjadi berbusa karena kita menggunakan baking soda. Jika minyak masih berbusa, tahu jangan diaduk karena adonan kriuk masih basah. Biarkan busa sedikit berkurang baru diaduk bolak balik.
- 5
Goreng sampai tahu berwarna kuning kecoklatan golden crispy and delicious. hehe.
- 6
Setelah dirasa tahu sudah matang dan kriuknya sudah kering, angkat dan tiriskan tahunya. Jika suka, bisa dibumbui dengan bumbu tabur. Kalau aku suka dimakan gini aja. Udah enak banget soalnya. Dicocol pakai saus sambal juga makin enak kok.
- 7
Btw ini kriuknya tahan lama banget. Bisa buat jualan juga kalau temen2 bingung nyari ide buat jualan. Selamat mencoba.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapur Lamira bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar