کتف را با آب و پیاز نمک زردچوبه اگر دوست دارین فلفل سیاه بذارین بپزه نیم ساعتی. من بیشتر گذاشتم.

برنج را بشورین آب مرغ بریزین روش، باید حدودا ۲ لیوان آب مرغ باشه، پیازهاشو نریزین. اون پیازها بوی نامطبوع و ضخم مرغ رو گرفته و قابل مصرف نیست. شبت ها و کمی آویشن رو بپاشین روش، کتف ها را بچینین روش، من زعفران سابیده را فقط رو کتف ها پاشیدم، خودش با بخار رنگ پس میده و دم می کشه، درشو ببندید بذارین آبش بکشه، ده دقیقه حدودا طول می کشه، سپس سیب زمینی های خرد شده رو بریزین رو مواد بدون آب، جهت نسوختن ته دیگ و دم کشیدن از کنار دیگ، آب بریزن نصف لیوان.

پیاز داغم رو مواد ریخته، دم کنی بذارین زیرش را کم کنین، یک ربع دم بکشه آماده ست.