Бананово-шоколадные маффины / Chocolate banana muffins
Очень вкусные маффины! Мягкие, воздушные, с выраженным вкусом шоколада! Лучшие, которые вы когда-нибудь пробовали!
My recipe is based on this one https://thebusybaker.ca/best-ever-banana-muffins/#wprm-recipe-container-2967 . The only difference is that 1/3 of flour I switch for cocoa powder
Бананово-шоколадные маффины / Chocolate banana muffins
Очень вкусные маффины! Мягкие, воздушные, с выраженным вкусом шоколада! Лучшие, которые вы когда-нибудь пробовали!
My recipe is based on this one https://thebusybaker.ca/best-ever-banana-muffins/#wprm-recipe-container-2967 . The only difference is that 1/3 of flour I switch for cocoa powder
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Разогреваем духовку до 180°С. И подготавливаем формочки для маффинов. У меня силиконовые формы, поэтому я их ничем не смазываю
- 2
В большой миске разминаем вилкой бананы (чтобы не было крупных комков).
- 3
Затем туда же добавляем сахар, яйцо и и масло. Хорошо перемешиваем.
- 4
В другую миску отмеряем муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.
Примечание: маффины получаются с ярко выраженным шоколадным вкусом - я бы сказала с горчинкой. Поэтому, если вы хотите не такой глубоко шоколадный вкус рекомендую уменьшить количество какао, НО при этом на столько же увеличить количество муки!
- 5
Следующий шаг. В бананово-яичную смесь аккуратно всыпаем мучную и перемешиваем деревянной лопаткой. Здесь таится опасность : если долго мешать, то маффины в итоге получатся плотными и сухими, плохо поднимутся. Поэтому чем меньше движений тем лучше, но не должно быть комочков муки.
Если добавляете шоколадные капли, то сделать это нужно на этом этапе.
- 6
Распределяем по формочкам. Наполняем примерно на 2/3 объёма.
- 7
Выпекаем при 180°С примерно 23 минуты - ориентироваться на свою духовку!!!
- 8
Вынуть из духовки, немного остудить, а минут через 5 вынуть из формочек!
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (6)