কড়াইতে তেল দিয়ে পটলের দানা বাটা ও সিদ্ধ আলু মাখা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে নারকেল দিয়ে দিতে হবে এবার পরিমাণমতো নুন হলুদ কাঁচা লঙ্কা বাটা ও সামান্য চিনি দিয়ে কষিয়ে পুর বানিয়ে নিতে হবে।এই পুর পুর পটলের মধ্যে ভরে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে পটলগুলি বেসনের ব্যাটার এ ডুবিয়ে নিয়ে তেলে ডিপ ফ্রাই করে ভেজে নিতে হবে