Ikan bakar pedas

Name: Ikan bakar pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kakap merah (500 gr). Bisa di ganti sesuai selera; 1 buah jeruk lemon atau jeruk nipis; 8 siung bawang merah (40 gr); 4 siung bawang putih (16 gr); 15 buah cabe rawit; 4 buah cabe merah (50 gr); 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3 sdm kecap manis; secukupnya Gula, penyedap, garam dan minyak goreng

Anice Aura @nice_aura

Pamekasan Madura

Source : Aidistyle shop

Lebih banyak

Ikan bakar pedas

Anice Aura @nice_aura

Pamekasan Madura

Source : Aidistyle shop

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorkakap merah (500 gr). Bisa di ganti sesuai selera
1 buahjeruk lemon atau jeruk nipis
Bumbu halus
8 siungbawang merah (40 gr)
4 siungbawang putih (16 gr)
15 buahcabe rawit
4 buahcabe merah (50 gr)
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
3 sdmkecap manis
secukupnyaGula, penyedap, garam dan minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, kerat-kerat. Lumuri dengan sedikit garam, merica dan perasan lemon. Diamkan 30 menit. Bilas hingga bersih.
2

Tumis semua bumbu halus hingga harum. Cicipi rasanya. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga harum.
3

Siapkan teflon atau bakaran, panaskan. Olesi minyak hingga rata supaya tidak lengket. Siapkan ikan, oles dengan minyak yang tersisa dari bumbu halus. Bakar ½ matang. Oles bumbu hingga rata. Bakar lagi hingga matang.