寶寶要煮副食品所用的高湯,所以沒有加米酒!
#好料日記
虱目魚去除骨頭旁邊的血條並清洗乾淨(一定要將血條刮乾淨!)
將虱目魚和老薑放到壓力鍋中,倒入適量的清水,一定要將魚肉通通蓋住
蓋上鍋蓋,大火煮至壓力閥第二條線浮出,轉小火慢燉1小時
洩壓降溫後就可以開蓋分裝了,若想要弄一點的高湯,可以在最後用湯勺將魚肉壓碎,並再慢燉30分鐘,這樣就會更濃縮了!
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