"Iwak Karing Betanak"

Name: "Iwak Karing Betanak"
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr ikan asin telang/tenggiri (bisa ikan asin haruan); 4 butir telur bebek mentah (me : telur ayam); 4 butir telur rebus (tambahan); 2 buah lombok merah besar, buang bijinya, iris serong; 2 buah lombok hijau besar, buang bijinya, iris serong; 2 batang serey, geprek; 5 cm lengkuas, geprek; 6 siung bawang merah, iris; 2 siung bawang putih, iris; 1 sm gula (me : gula merah); Secukupnya garam (me : skip); Secukupnya penyedap (me : 1/4 royco); 2 buah belimbing sayur (me: 10 buah); 750 ml santan (me : 200 ml santan instan + air)

Dian Artiningsih @DianArt13393787

Banjarbaru, Kalsel

Lama sudah pingin masak kaya gini, alhamdulillaah baru kesampaian. Simpel, cepet dan nikmat, saya memasak 1,5 resep. Rumornya iwak karing betanak, lezat bikin nagih, menghabiskan nasi katanya. Ternyata benar juga ya.... ayo buktikan bunda.... Dulu saya nggak pernah makan ikan asin, sekarang nagih nah.... harus dibatasi, bisa-bisa copot semua gigiku....hadeeeuh..... saking nikmat lupa daratan xi xi xi.
Sumber : Iwak Karing Betanak ( Khas Banjarmasin) by Minie Nora (MN Kitchen)
#RecookOfTheWeek
#RecookPapadaan
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak

"Iwak Karing Betanak"

Dian Artiningsih @DianArt13393787

Banjarbaru, Kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

150 grikan asin telang/tenggiri (bisa ikan asin haruan)
4 butirtelur bebek mentah (me : telur ayam)
4 butirtelur rebus (tambahan)
2 buahlombok merah besar, buang bijinya, iris serong
2 buahlombok hijau besar, buang bijinya, iris serong
2 batangserey, geprek
5 cmlengkuas, geprek
6 siungbawang merah, iris
2 siungbawang putih, iris
1 smgula (me : gula merah)
Secukupnyagaram (me : skip)
Secukupnyapenyedap (me : 1/4 royco)
2 buahbelimbing sayur (me: 10 buah)
750 mlsantan (me : 200 ml santan instan + air)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahannya. Iris bumbu dan ikan telangnya.
2

Didihkan air, pecah dan masukkan satu per satu telur ke dalam air mendidih, masak hingga telur mengapung.
3

Masukkan semua bumbu, aduk rata. Masukkan ikan telang & telur rebus, aduk rata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap. Masukkan santan dan royco, aduk rata, cek rasa. Angkat.
4

Ikan karing betanak siap disantap.... hmmmm.