Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam rebus, suwir kasar
  2. 1,5 Lair (me: air kaldu ayam)
  3. 2 lbrsalam
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 batangserai, geprek
  6. 2 sdmkecap manis
  7. 1 batangdaun bawang, cincang kasar
  8. 3 sdmbawang putih goreng
  9. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  10. Sedikitminyak untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1 sdtketumbar
  14. 2 cmjahe
  15. 1/2 sdtkunyit bubuk
  16. 1/2 sdtpala bubuk
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. Pelengkap:
  19. Bihun rebus
  20. Tempe goreng tepung

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahan. Uleg bumbu halus. Sisihkan.
    Rebus air kaldu hingga mendidih, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata. Masukkan ayam suwir dan kecap manis. Kecilkan api agar tidak gosong, aduk rata hingga bumbu meresap. Matikan api.

  3. 3

    Tuang tumisan ayam ke dalam panci rebusan air kaldu. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Matikan api panci kuah. Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng. Kuah soto siap di sajikan.

  4. 4

    Penyajian: dalam mangkok, tuang sedikit nasi putih, ber sesikit bihun lalu tuang kuah soto berisi ayam suwir.

  5. 5

    Soto ini biasa disajikan hangat dengan tempe goreng. Jangan lupa pelengkap lain seperti sambal rawit rebus, kecap, dan jeruk limo agar tambah nikmat. Selamat mencoba.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susi Gunawan
Susi Gunawan @susi_gunawan
pada
Balikpapan - Purworejo - Kebumen
Mamahnya Rengganis & Lavanyaig : @susi.gunawan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa