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自製潤餅皮 的食譜成品照片

自製潤餅皮

小套房愛的幸福料理-小錡
小套房愛的幸福料理-小錡 @mickey750816
桃園

清明節要到了!
有人需要包潤餅/春捲嗎?
這時候外面潤餅皮價格很高貴!
(又高又貴)
在家自己用!
簡單、衛生又安全喔!
#好料日記

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自製潤餅皮

小套房愛的幸福料理-小錡
小套房愛的幸福料理-小錡 @mickey750816
桃園

清明節要到了!
有人需要包潤餅/春捲嗎?
這時候外面潤餅皮價格很高貴!
(又高又貴)
在家自己用!
簡單、衛生又安全喔!
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預備食材

15分鐘
2人份
  • 中筋麵粉 100 公克
  • 太白粉 15 公克
  • 鹽 少許
  • 水 150 CC
  • 食用油 1 小匙
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    全部材料準備好

    自製潤餅皮的食譜步驟1照片
  2. 2

    全部材料拌在一起,蓋上保鮮膜進冰箱冰1小時

    自製潤餅皮的食譜步驟2照片
  3. 3

    平底鍋開小火(不用加油),覺得鍋子稍微有熱度了,離開爐子,用刷子均勻的刷上粉漿,刷成圓形,在放回爐子(全程小火就可以)

    自製潤餅皮的食譜步驟3照片
  4. 4

    等到餅皮呈現半透明狀,邊邊稍微翹起,就可以慢慢拉起離開鍋子(注意不要燙到)
    然後重複步驟3,就可以製作下一個潤餅皮

    自製潤餅皮的食譜步驟4照片
  5. 5

    準備隔熱架,將做好的潤餅皮放在架上放涼
    (這樣底部不會因為熱而產生水氣,產生水氣容易壞掉變質)

    自製潤餅皮的食譜步驟5照片
  6. 6

    P.S
    1.也可以用高筋麵粉製作
    2加太白粉可以增加Q度
    3.放冰箱保存,約可以放3-5天,稍微電鍋蒸一下即可
    4.潤餅皮還可以拿來炸春捲、做月亮蝦餅、包飯包麵吃

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小套房愛的幸福料理-小錡
小套房愛的幸福料理-小錡 @mickey750816
發布於 2021年03月28日 13:57
桃園
住在小套房,也能做出簡單又美味料理!喜歡玩料理的小錡!!歡迎追蹤!臉書粉絲團:https://www.facebook.com/錡の小套房愛的幸福料理-2187712414778393/臉書社團: https://www.facebook.com/groups/179291506143853/
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