સૌપ્રથમ તુવેરની દાળને પાણી વડે બેથી ત્રણ વખત ધોઈ લો. એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરી દસથી પંદર મિનિટ પલાળી રાખો. સીંગદાણાને દસથી પંદર મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો.

તુવેરની દાળને કુકરમાં પાણી સાથે ઉમેરો. બીજુ એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. કૂકરમાં ૪-૫ સીટી કરો. કૂકર ઠંડું પડે પછી દાળ મા હેનડ મીકસી ફેરવી લો.

દાળ મા મીઠું, હળદર આદુ મરચાની પેસ્ટ ગોળ ટામેટું ઉમેરો. દાળને ઉકાળવા મુકો. શીંગદાણા ઉમેરો. દસથી પંદર મિનિટ દાળને ઉકાળો.

તેલ અથવા ઘીગરમ મૂકો. તેમાં રાઈ જીરુ તજ લવિંગ બાદીયા લાલ મરચું હિંગ લીમડાનો વઘાર કરો. તેમાંમાં દાળ ઉમેરો. કોથમીર લીંબુનો રસ ગરમ મસાલો ઉમેરો. દાળને ફરીથી ઉકાળી લો.

દાળ ને ભાત સાથે સર્વ કરો.